阪崎克羅諾腸桿菌(Cronobacter sakazakii)是一種常見的寄生于人和動(dòng)物腸道內(nèi)的兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌。阪崎克羅諾腸桿菌為條件致病菌，可導(dǎo)致嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、菌血癥、壞死性小腸結(jié)腸炎等，致死率在50％以上。

嬰幼兒、免疫力低下的成年人被認(rèn)為是易受感染的人群。雖然阪崎克洛諾腸桿菌感染的患者在臨床治療中容易康復(fù)，但患者往往會(huì)伴隨嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥和發(fā)育障礙等癥狀。

克羅諾桿菌廣泛分布在食品與環(huán)境中，包括：奶酪、腌肉、水、蔬菜、谷物、面包、茶葉、草藥、調(diào)味料及豆腐等。在大多數(shù)情況下，嬰幼兒奶粉是阪崎克洛諾腸桿菌主要得污染來源和傳播介質(zhì)，相關(guān)研究也表明只有嬰幼兒奶粉與嬰幼兒腦膜炎爆發(fā)息息相關(guān)。

上對(duì)克羅諾桿菌的研究主要集中在分類、分型、檢測(cè)、生化特性、致病性和污染源等方面。目前克羅諾桿菌在自然界的污染源仍不清楚，而且克羅諾桿菌對(duì)于嬰幼兒有著較高的致死率。因此，對(duì)克羅諾桿菌進(jìn)行預(yù)防和檢測(cè)，尤其是嬰幼兒配方食品的檢驗(yàn)顯得尤為重要。

Himedia公司的三款阪崎克羅諾桿菌顯色培養(yǎng)基，用以分離、選擇性培養(yǎng)阪崎克羅諾桿菌，操作步驟便捷，準(zhǔn)確度高，可供選擇。

1.符合ISO2017的克羅諾桿菌分離顯色培養(yǎng)基（貨號(hào)：M2062I，品名：iCrome™ Cronobacter Isolation Agar）可從食品中分離和鑒定阪崎克羅諾桿菌。（圖1）

圖1：在M2062I上，阪崎克羅諾桿菌旺盛生長(zhǎng)，呈藍(lán)綠色菌落

M2062I*符合食品鏈微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)克洛諾菌屬的檢測(cè)規(guī)定（ISO/TS 22964:2017），且ISO委員會(huì)推薦M2062用于從食品、動(dòng)物飼料和食品生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境樣本中分離和鑒定阪崎克羅諾桿菌（1）。

2.國(guó)標(biāo)優(yōu)選阪崎克羅諾桿菌顯色培養(yǎng)基（貨號(hào)：MV1577，品名：HiCrome Enterobacter sakazakii HiVeg Agar）用于從食品、牛奶和奶制品中分離鑒定阪崎克羅諾桿菌。（圖2）

圖2：在MV1577上，阪崎克羅諾桿菌旺盛生長(zhǎng)，呈藍(lán)色菌落

MV1577符合我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)》（GB 4789.40-2016）中對(duì)顯色培養(yǎng)基的相關(guān)規(guī)定，如可分離“粉狀嬰兒配方食品”中的阪崎腸桿菌等。

3.改良型阪崎克羅諾桿菌顯色培養(yǎng)基（貨號(hào)MV1641，品名：HiCrome Enterobacter sakazakii HiVeg Agar，modified）用于從奶和奶制品中分離和鑒定阪崎克羅諾桿菌。（圖3）

圖3：在MV1641上，阪崎克羅諾桿菌旺盛生長(zhǎng)，呈藍(lán)色菌落

MV1641與MV1577均采用植物源水解物，不含動(dòng)物源成分，*避免了瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)，且簡(jiǎn)化了檢驗(yàn)和申報(bào)手續(xù)。

Himedia公司還提供即用型培養(yǎng)基HiTouch™- HiCrome Ent. Sakazakii Agar柔軟平板（貨號(hào)FL036），用以快速對(duì)阪崎克羅諾桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)和鑒別，不需要自己配置，到貨即用。

參考文獻(xiàn)：

1
.International Organization for Standardization. Microbiology of the food chain-Horizontal method for the detection of Cronobacter spp. Draft ISO/ TS 22964, 20176 (E).

HiCrome是Himedia公司生產(chǎn)的系列顯色培養(yǎng)基，目前已有80多種配方，幾乎涵蓋了大多數(shù)常見的菌種檢測(cè)。HiCrome系列顯色培養(yǎng)基較海內(nèi)外大多數(shù)培養(yǎng)基產(chǎn)品，價(jià)格更低且貨期穩(wěn)定。

HiMedia公司是微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商，一直致力于微生物培養(yǎng)和鑒定產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，并具有WHO-GMP認(rèn)證、ISO9001，ISO13485認(rèn)證，CE和FDA注冊(cè)登記。其產(chǎn)品已行銷140多個(gè)國(guó)家。

締一生物作為HiMedia公司在中國(guó)的代理商，在微生物培養(yǎng)和檢測(cè)領(lǐng)域，一如既往地為您帶來的服務(wù)。